BRODERIE

Nous sortons tout juste le la saison des mariages.
A cette occasion j'ai brodé sur un voile de mariée
des applications de chantilly assortie au tour du voile.

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Salade de carottes nettement plus colorée

Salade de carottes à la Marocaine le lendemain

Je trouvais hier ma salade un peu tristounette !

Alors j'ai rajouté de la coriandre, il ne faut pas lésiner, et des pruneaux coupés menus faute de raisins secs.

La prochaine fois je mettrai deux cuillers de miel pour accentuer le goût sucré.

Salade de carottes sucrées à la marocaine

SALADE DE CAROTTES SUCREES A LA MAROCAINE

Pour 4 personnes :
1 kg de carottes
1 orange
2 gousses d'ail
1/2 citron
1 cuiller à café de cumin
3 à 4 cuillers à soupe d'huile d'olive
2 à 3 cuillers à soupe de pignons de pin
Des pluches de coriandre ou de persil
1 cuiller à soupe de miel
sel et poivre
3 cuillers à soupe de raisins secs blonds

Epluchez vos carottes. Lavez-les et tranchez-les en rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur. Pressez votre orange. Réservez une cuiller à soupe du jus dans un bol.

Dans une casserole, versez le reste de votre jus d'orange, les carottes, et couvrez juste à hauteur avec de l'eau. Laissez cuire 20 minutes environ à couvert jusqu'à ce que vos carottes soient cuites. Attention à ne pas les faire trop cuire, il faut qu'elles restent fermes.
Egouttez-les et laissez-les refroidir.

Torréfiez vos pignons de pin à secs dans une poêle. (2 à 3 minutes, le temps qu'ils colorent).

Dans le plat de service, mettez sel, poivre, ajoutez le jus réservé de l'orange, le jus du demi citron. Mélangez.
Ajoutez le cumin, le miel, l'ail pressé et complétez avec l'huile d'olive (3 à 4 cuillers à soupe)

les raisins secs préalablement réhydratés dans une tasse d’eau chaude.

Goûtez pour rectifier l'assaisonnement.

Quand vos carottes sont à température ambiante, mettez-les dans le saladier, ajoutez les pignons de pin torréfiés, et pour terminer, juste avant de servir, mettez-y les pluches ciselées de coriandre ou de persil selon votre préférence.

Cette salade peut se manger froide ou à température ambiante.

GATEAU AU YAOURT

GATEAU AU YAOURT AU THERMOMIX

Je n'ai plus de carottes alors je me rabats sur le gâteau au yaourt pour le goûter.

1 yaourt nature

320g de farine

3 oeufs

120g d'huile

340g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

20g de cointreau ou rhum d' autre chose ou rien du tout10g de beurre pour le moule

Préchauffer le four à 180° TH 6

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20sec à vitesse 5

Verser la préparation dans un moule beurré et cuire au four environ 40mn à 18O°

GATEAU A LA CAROTTE AU THERMOMIX

DES BAGUETTES DE PRO

Allez voir sur le site de "ça sent bon dans la cuisine", http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=187468&pid=11290844 les magnifiques baguettes de pain.

Ca me donne vraiment envie d'investir et dans la machine et dans de bonnes farines.